Le plus sympa dans notre boulot ? Boire du vin !
Publié le 26/09/2018 dans Vos témoignages
Ils adorent recevoir les clients. Pour les chouchouter. Avec de délicieux petits plats et des vins naturels. Nous avons rencontré Dorothée Capelluto et Xavier Vandenbroeck, les créateurs et patrons du bar à vins Minnie & Frenchie.
Name : Dorothée Capelluto et Xavier Vandenbroeck
Fonction : Entrepreneurs
Société : Bar à vins à Lasne
Leur boulot : Chouchouter les clients avec de bons petits plats et de délicieux vins naturels dans un décor stylé
Site web : minniefrenchie.be
Passion pour le vin
Xavier et Dorothée savent parfaitement ce qu’ils veulent. Et ne sont pas du genre à mettre de l’eau dans leur vin. “Nous voulons recevoir nos visiteurs dans un lieu élégant, cuisiner pour eux et leur faire gouter les meilleurs vins naturels. C’est notre passion. Nous voulons bien faire les choses pour notre famille et nous-mêmes."
“Le plus sympa dans notre boulot ? Boire du vin. Et du vin naturel !"
D’où vient le nom Minnie & Frenchie?
Xavier et Dorothée ont ouvert les portes de leur bar à vins Minnie & Frenchie début 2018. Un nom qui marque les esprits, avec une jolie histoire derrière. “Minnie et Frenchie sont Minnie et Frenchie Marx. C’étaient les parents des Marx Brothers, qui étaient des gens incroyables. C’était un couple de gens très pauvres, qui vivaient à Brooklyn. Frenchie adorait recevoir. Il paraît qu’il cuisinait super bien. Tous les soirs, les gens faisaient la queue devant leur porte dans l’espoir de pouvoir gouter une petite assiette de ses délices. Bien sûr, nous espérons pouvoir en faire autant avec nos clients !"
Pas de patron !
Pour Xavier et Dorothée, entreprendre signifie avant tout ne pas avoir de patron au-dessus d’eux. Ils mettent donc tout leur cœur dans leur business et partagent leur amour pour leurs produits préférés. Le reste va de soi : le bon vin n’a pas besoin de tralalas.