‘Le Meilleur Pâtissier': quel candidat a fait son retour dans le concours?

Pour cet épisode sur le thème des ’50 nuances de crème’, l’objectif des pâtissiers amateurs était d’émoustiller les papilles de Cyril et Mercotte. Mais la première épreuve leur réservait déjà une surprise, puisqu’ils allaient travailler en binôme. Toutefois pas avec un de leurs collègues, mais bien avec un candidat déjà éliminé! Le duo gagnant permettrait alors à l’ancien candidat de réintégrer le concours. 

Pour son défi, Cyril demandait aux paires de candidats de revisiter le charnel dessert des fraises à la crème. Accompagnée de Patrice, le premier éliminé de cette saison, Elodie a complètement charmé le jury avec son entremets composé d’un sablé breton garni d’une compotée de fraises et d’une crème diplomate au shiso, le tout surmonté d’un carpaccio et d’un jus de fraises. Leur victoire sur l’épreuve a ainsi permis à Patrice de reprendre son tablier pour la suite. 

Place ensuite à l’épreuve technique de Mercotte. La coquine experte pâtissière imposait aux candidats de réaliser un dessert nommé les tétons de Vénus. Ce gâteau en forme de sein originaire d’Italie est habituellement à base de marrons. Mais pour l’occasion, Mercotte a modifié la recette pour lui donner un peu de piquant: un sablé au gingembre, une bavaroise à l’amande, une compotée de fraises à la rose, un glaçage couleur chair et, surtout, des tétons moléculaires en crème de coco.

La température est tout de suite montée dans la tente du ‘Meilleur Pâtissier. Toute la difficulté de l’épreuve résidait dans le bon dosage des ingrédients, pour lui donner son côté aphrodisiaque, mais aussi dans le dressage du dessert pour qu’il ait véritablement la forme d’une poitrine. Malheureusement, Siham, Elodie et Patrice n’ont pas réussi à chatouiller les sens de Mercotte. Par contre, Bouchra a séduit le jury pour se classer en tête de l’épreuve. 

Enfin, les pâtissiers amateurs ont pu jouer de tous leurs charmes lors de l’épreuve créative. Leur mission: présenter leur plus grand fantasme en gâteau. Florian, notre compatriote, s’est lancé dans la confection d’un plantureux dessert en forme de pin-up à la Jessica Rabbit. Reine, la doyenne du concours, a mis le jury en extase avec son entremets en forme de lit soyeux, grâce sa gelée de yuzu et sa ganche au matcha. "Tu m’as envoyée en l’air", s’est même exclamée Mercotte! Patrice, n’a quant à lui pas réussi à rendre son gâteau en forme de playmate très alléchant.

Bouchra avait, elle, choisi de réaliser un torse musclé en cake design, rempli d’un biscuit au chocolat intense, d’une mousse chocolat-gingembre, et d’une crème à la poire. Au terme de l’émission, c’est finalement elle qui a décroché son premier tablier bleu de l’aventure. Une récompense méritée après avoir brillé dans les trois épreuves du jour. 

Par contre, pas de chance pour Patrice. Aussitôt revenu, aussitôt reparti pour cet éternel dragueur qui n’aura pas réussi à enjôler le jury.