"Top Chef": Philippe Etchebest sort ses couteaux

Le septième épisode de Top Chef commençait fort, par une épreuve attendue des spectateurs comme des candidats: le combat contre Philippe Etchebest! On connaît l’esprit de compétition de l’ancien rugbyman et ses entrées en scène sont toujours spectaculaires. 

Cette année, l’épreuve avait pour thème les cucurbitacées. Aidées par le chef trois étoiles Gilles Goujon, grand ami de Philippe Etchebest, les brigades devaient battre ce dernier pour se qualifier directement pour la suite de l’aventure. Ce sont les autres chefs de brigade qui décidaient du classement.

Philippe Etchebest a opté pour le cornichon. Un choix original qui a séduit le jury. Cependant, il est devancé par le duo violet composé de Mory et Adrien, qui ont associé la pastèque et le homard. La brigade bleue également a battu son chef. Les élèves Martin et Gratien ont dépassé le maître grâce à leur plat à base de concombre.

La deuxième épreuve est soumise aux candidats par Stéphanie Le Quellec, gagnante de la saison 2 de Top Chef. Elle leur impose de reproduire un de ses plats signatures à base de rouget. L’épreuve se révèle très technique, car les cuisiniers doivent trouver et imiter les méthodes suivies par la cheffe. Stéphanie Le Quellec exige une cuisson du rouget parfaite, un laquage, un marbrage et enfin une pomme de terre taillée en fleur… Tous les candidats pataugent durant l’épreuve, mais c’est David qui s’en sort le mieux et se qualifie pour la suite.

Michel Sarran choisit alors d’envoyer Nastasia en dernière chance contre Mallory. Le thème du jour: la pomme. Mallory préfère assurer et propose aux chefs des pommes cuites et crues assorties de crêpes. Nastasia, elle, choisit de prendre un risque en associant la pomme avec le miso et le saumon. Toutefois, son assiette ne convainc pas complètement les jurés. Mallory sauve sa tête et la protégée de Michel Serran quitte le concours.